Las enfermedades cardiovasculares, son enfermedades que afectan a las arterias del corazón y del resto del organismo, principalmente el cerebro, los riñones y los miembros inferiores. Las más importantes son: el infarto de miocardio y el accidente cerebrovascular (trombosis, embolia y hemorragia cerebral). Son muy graves y la principal causa de muerte sobre todo en países desarrollados.El riesgo cardiovascular es la probabilidad que tiene un individuo de sufrir una de estas enfermedades dentro de un determinado plazo de tiempo y esto va a depender fundamentalmente del número de factores de riesgo que estén presentes en un individuo. Los factores de riesgo se clasifican en 2 grandes grupos: factores modificables (podemos intervenir para evitarlos) y factores no modificables (no podemos intervenir).No modificables:
Factores que sí podemos modificar:
Como puedes ver, los hábitos de vida juegan un papel importantísimo en este tipo de enfermedad.
Te animo a que contestes este cuestionario para saber tu riesgo cardiovascular http://www.fundaciondelcorazon.com/prevencion/calcula-tu-riesgo.html
EN RESUMEN, LO MÁS IMPORTANTE ES: el tipo de cocción, las grasas que utilicemos y la sal. Además, el pescado azul y las nueces ejercen una acción protectora por su presencia en omega 3, vamos a ver con más profundidad que son los omega 3.
Los omega 3 tienen una evidencia científica INCUESTIONABLE, esto significa que han pasado unos estudios muy rigurosos y de alto valor científico para demostrar su eficacia. Se pueden tomar mediante alimentos o mediante suplementos, es muy importante ingerirlos porque nuestro cuerpo no los puede fabricar.
Los omega 3 disminuyen la inflamación, esto es importante porque se ha visto que las personas que más sufren eventos cardiovasculares viven en un estado de inflamación permanente. Además, también aumentan el colesterol bueno (HDL), que ejerce una acción protectora frente al colesterol malo. Por último, aunque no menos importante, disminuye los triglicéridos que son aquellas grasas que comemos y que van directamente a la sangre aumentando también el riesgo cardiovascular.
Origen animal: pescado azul*, huevo (yema de huevo) además puedes comprar huevos enriquecidos, marisco.
* Salmon, caballa, atún, sardinas, arenques, bacalao, anchoas
Origen vegetal: semillas de lino, semillas de chía, semillas de cáñamo, nueces.
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